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ブラウズ : 洋書 > Professional
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Sanitary Techniques in Foodservice
K. Longree
Macmillan Pub Co
ペーパーバック (1982-01)
定価 : ￥ 8,064 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 3,195

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Successful Restaurant Design
Regina S. Baraban
Van Nostrand Reinhold
ペーパーバック (1992-02)
定価 : ￥ 4,295 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 5,291

出品者から通常2営業日以内に発送します。

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Iron Chef: The Official Book
Berkley Pub Group
ハードカバー (2001-05-08)
定価 : ￥ 2,273 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 1,287

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Controlling and Analyzing Costs in Foodservice Operations
James Keiser
Macmillan Pub Co
ハードカバー (1993-01-15)
定価 : ￥ 7,971 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 3,203

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Nutrition for the Foodservice Professional
Karen Eich Drummond
Van Nostrand Reinhold
ハードカバー (1993-07)
定価 : ￥ 4,861 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 6,178

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Beverage Management: Product Knowledge and Cost Control
Michael M. Coltman
Van Nostrand Reinhold
ハードカバー (1989-08)
定価 : ￥ 4,654 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 4,805

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Exploring Professional Cooking
Mary Frey Ray
Glencoe/Mcgraw-Hill
ペーパーバック (2001-01)
定価 : ￥ 1,609 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 13,590

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On Cooking: Techniques from Expert Chefs
Sarah R. Labensky
Pearson P T R
ハードカバー (1998-07-15)
定価 : ￥ 5,171 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 6,516

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Wenzel's Menu Maker
L. Reed
John Wiley & Sons Inc
ハードカバー (2000)
定価 : ￥ 17,284 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 33,649

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From Boarding House to Bistro: The American Restaurant Then and Now
Richard Pillsbury
Unwin Hyman
ハードカバー (1990-10)
定価 : ￥ 7,056 （税込）
Amazon マーケットプレイス : ￥ 5,026

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