From the Publisher 祝『The Self-Healing Cookbook』の発刊15周年！ 9度目の改訂を行なった陽気で読者思いのこのマクロビオティック（玄米などの穀類・野菜を中心とした食餌療法）のガイド本は、多くの人に愛される古典になっている（18万部以上のセールスを記録）。自然食品店や代替医療クリニックでよく売れているこの本は、大学のホリスティックヘルス（全体論的健康）の授業用テキストとして、あるいは、ニューヨークのインスティテュート・フォー・インテグレーティブ・ニュートリションの栄養カウンセラー教育用のハンドブックとして利用されている。この本をWeb上で紹介し続けてくれるAmazon.com に心からの謝辞をささげる。
レシピ以上に本書は、食生活に伴う鬱（うつ）状態や健康問題を予防したり、直したりしたいと思っているすべての人に、さわやかで心あたたまる助けの手を差しのべる。この本には、ビギナーのための買い物リストや、食べ物と感情の関係についてのチャート、自己回復のためのワークブック、自然治癒の食品用語解説が含まれている。また、身土不士を実践する方法や、地球規模でものを考え、旬のものを食べ、自然に減量する方法、育ちざかりの子どもと食といった問題について、数々の知恵を紹介している。この本は、口コミで英国やカナダ、シンガポール、イスラエル、オーストラリアに広まり、日本語訳は2万1千冊以上の売り上げを記録している。2002年4月にはブラジル語とポルトガル語訳の出版も予定されている。世界中の読者から、わが家の台所になくてはならない1冊だという便りが届くのが楽しみだ。
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