Amazon.co.jp 商品紹介熱伝導率の高い銅を採用した、圧力IHジャー炊飯器「匠純銅 おどり炊き」 ●内釜の速熱性・熱均一性を高め、お米の中心まで熱を伝える「匠純銅」内釜※1採用  | 熱伝導にすぐれた内釜を追求し、素材の大部分に純銅を採用した。精錬された純度99.9％、約1,100gの銅板をプレス、丁寧に切削。「匠純銅」内釜は、ステンレスと比べて約13倍ものスピードで熱を伝える。内釜全体を限りなく均一に近い状態で加熱できるようになった
※1 銅、アルミ、ステンレスを使用した多層の内釜
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 | 熱伝導率はステンレスの約13倍！
純銅だからステンレスに比べ、釜全体が約13倍の熱伝導率を実現。IHヒーターの高火力な加熱も、すばやく伝わる
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●[特許] 可変圧力と純銅の豪快火力がうまみを引き出す  | 豪快かき混ぜ炊飯
加圧した後、一気に減圧する「豪快かき混ぜ炊飯」で、釜底から米粒を舞い上げ、お米のうまみを引き出す。炊きムラを抑え、ひと粒一粒にしっかり熱を伝える
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 | うまみ循環
高火力の炊飯で引き出されたお米のうまみは、「うまみタンク」にいったん集積。蒸らす直前、新構造の「うまみ循環ユニット」で釜全体にうまみを戻し、お米に浸透させる
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 | うまみ［おどり］蒸らし
お米のうまみをさらに上昇させるため、蒸らしの段階でも加圧と減圧をします。釜内のごはんを揺らがせ、うまみでコーティングすることで、よりつややかに炊き上げる
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特許取得 [可変圧力コントロール] 三洋電機ならではの高度な圧力技術で、加圧と減圧を繰り返すことにより、豪快なかき混ぜ沸騰を発生させる
●好みのおいしさを、簡単操作で実現  | 四季炊き
季節によって変わるお米の味を、春夏秋冬で炊き分ける。季節を選び、甘み・粘り・硬さをそれぞれ3段階で設定。一年中、お好みの味を実現する
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 | 量ピタかき混ぜ炊飯
炊飯量に合わせたかき混ぜ時間と回数で炊きムラを抑え、おいしく仕上げる
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 | ホワイトバックライト液晶
液晶には視認性の高いバックライトを採用。さらに文字も大きく、誤操作を防ぐ
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 | 光操作ガイド
光の点滅が操作を誘導。はじめてでも、炊飯コースなどの設定が簡単
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量ピタうまみ保温※ 保温量に合った温度管理と蓄熱保温で、ニオイや黄ばみ、水分の蒸発を防ぐ
※ 白米・無洗米コースのみ 音声ガイド 予約などの操作手順や炊き上がりが、音声でわかりやすく確認できる
●おいしさ選べるこだわりコース 匠炊きコース プロの炊き技にならい、吸水過程でお米の劣化を抑える無加熱長時間吸水を採用。うまみ、つや、ハリの三拍子がそろったごはんに炊き上げる
ひたし炊きコース 10〜60分のひたし時間を予約設定後、自動で炊飯を開始。押し忘れの心配がない
炊き込み炊飯コース 炊き込みごはんの具は、蒸らし段階で投入。具材の投入をブザーで知らせる。食材の色や香りが豊かに
S（スチーム）マルチ調理コース 温度管理を35℃〜100℃まで自由に設定、定温調理も簡単。ヨーグルトや豆腐などヘルシーメニューが楽しめる
甘み炊きコース 糖化酵素が最も活発になる温度帯を長くキープし、ひと味違う甘みのあるごはんに仕上げる
高速炊飯コース（白米高速コース時） 炊き上がりまで、1合なら約13分、4合なら約22分。圧力の技で、お米にすばやく水と熱を通す
玄米コース 可変圧力で12回のかき混ぜ。表皮の固い玄米も、炊き上がりふっくら
●めざしたのは、究極の本体構造 炊飯へのこだわりが生んだ、アルミダイキャストフレームと真空断熱材
 | 高剛性・高耐久性
剛性と耐久性に優れたアルミダイキャストをフレームに採用。本体の強度をさらに高め、信頼性が向上した
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 | 蓄熱むらし（真空パネル）
本体やふたの内部に断熱材を使用。熱を外に逃がさず、内釜全体を高温で包み込んで炊き上げる
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 | メンテナンス性
・アルミダイキャスト＆クリアフラットフレーム: お手入れの簡単なフラットフレームは、堅牢性の高いアルミダイキャスト製
・クリアトップパネル: 凹凸や継ぎ目がなく、汚れがついても落としやすいフラットボディだから、毎日のメンテナンスも手軽に行える
・洗える内蓋＆うまみ循環ユニット: 内蓋とうまみ循環ユニットは水で丸洗いが可能。ロックつまみを押し上げるだけで取り外せる
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●こちらもどうぞ プレミアムホワイト ECJ-XP10(W)、
プレミアムブラック ECJ-XP10(K)
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